Жироуловитель ОНИКС 1-60 предназначен для удаления примесей жира и масел из бытовых стоков. В первую очередь устройство ориентировано на кафе и рестораны, но может применяться на любых кухнях, устанавливаться под мойки и в отдельных помещениях. Главная задача жиронакопителя — предохранять сеть канализации от засоров и накопления твердых отложений внутри труб. Поэтому устройство не только очищает стоки, но и продлевает срок службы канализационной системы.

Жироотделительная система ОНИКС работает по законам гравитации и коалесценции. Благодаря первому закону происходит разделение веществ с разной плотностью, поэтому жировые массы поднимаются на поверхность. Закон коалесценции подразумевает объединение легких частиц и их последующее всплывание. Таким образом в верхней части камеры нарастают слои затвердевших жировых и масляных примесей. Они легко удаляются вручную или посредством использования специальной техники. Жидкость, очищенная от жира и масла, перетекает во второй отсек, повторно очищается и уходит в сточные трубы.