Жироотделитель под мойку ОНИКС 1-70 ориентирован на предприятия общественного питания: столовые, кафе, рестораны, бары, кондитерские, точки фастфуда. Если в пищеблоке установлен жироуловитель, то трубам канализации не грозит образование жирового налета и возникновение аварийных ситуаций, связанных с заторами.

Сначала загрязненные сточные воды оказываются в первичной камере. Капли жира и масла, действуя по законам гравитации и коалесценции, всплывают на поверхность и затвердевают, образуя множество слоев. Спустя некоторое время (точный период зависит от суточной производительности пищеблока) отложения требуется вычищать вручную или используя спецтехнику. Жидкость далее перемещается в финальный отсек и дополнительно очищается от посторонних примесей.